Kaasmuseum

Nogal onverwachts heb ik gisteren een bezoekje gebracht aan het Kaasmuseum in Volendam.

Heel leuk om alle benodigde attributen te herkennen. Bij het ontwerpen van het Zomerproject 2020 heb ik veel literatuurstudie gedaan omtrent de ouderwetse manier van kaasbereiding. Zo leuk dat mijn miniatuurversie zo'n goed vergelijk heeft met de oude attributen in het Kaasmuseum.

~~~~~~~~~~~~~~~~~

De melk

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Drainage - of scheidingsbak

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kaasdozen

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kaaspers

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pekelbad

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Rijprek

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kaasbereiding op de Boerderij (deel 3)

Om kaas te kunnen maken hebben we melk nodig. Waar halen we die? Laten we beginnen bij de koe. Dit is toch wel de meest logische gedachte als je aan kaas denkt. Maar het wordt ook steeds gebruikelijker om de melk bij een geit of schaap vandaan te halen. 

We beginnen in elk geval met melk.....  Nadat het gemolken is gaat het via een teems (zeef voor op de melkbus) in de melkbus. En met een oude melkkar brengen we de melk lopend naar de boerderij.

Hier wordt de melk verhit en gaat de mengbak in.

De melkbussen worden schoongemaakt en worden op de kop in het rek gezet om uit te lekken.

_________________________________________________

Nu even kijken hoe ik dit buitengedeelte zo weet om te zetten, zodat het ook zichtbaar is binnen in t Ambachtshuus.

Kaas maken

Kaasbereiding op de Boerderij (deel 2)

Het zomerproject is uitgezet, de beschrijvingen, blogs, boekjes en materiaalpakketten staan klaar, dus nu mag ik ook zelf aan het project beginnen.

De eerste 2 weken van het project wordt besteed aan de kijkkast. Ik had natuurlijk al gemeld dat ik de kaasboerderij wilde inbouwen in het Old Ambachthuus, dus ik ben van de week eens voor mijn huis gaan zitten en zitten te bekijken welke ruimte mogelijk het meest geschikt zou kunnen zijn, hierbij natuurlijk wel bedenkend dat andere ruimtes inmiddels al een klein beetje gereserveerd zijn voor andere projecten die nog verder uitgewerkt moeten worden.

Mijn keus is gevallen op de ruimte in het midden van het huis, een mooi groot raam aan de achterkant, waar het pekelbad mooi kan komen te staan en voldoende ruimte om alle items verder kwijt te kunnen. 

Ik denk niet dat ik verder iets aan deze ruimte ga doen, behang en vloer blijven hetzelfde, dus eens kijken of ik mogelijk iets met de verlichting en afwerking van de deuren kan doen.

Pas over 2 weken begint het project met de inrichting, dus ik heb nog even de tijd! Ik houd je op de hoogte. 

Kaasbereiding op de Boerderij (deel 1)

Ik wil graag weer een beetje verder met de inrichting van 't Old Ambachtshuus, dus nu heb ik de afgelopen 2 weken me verdiept in een 'nieuwe' oude ambacht, namelijk die van het kaas maken.

Elk jaar in de Zomer werk ik voor vrienden en bekenden via de webwinkel en Thea's Miniatuurwereld een thema uit, welke ze gedurende de zomer dan kunnen gaan maken.                         

Dit jaar heb ik dus gekozen voor een tafereeltje met Kaasbereiding, zodat ik ook zelf de items nog eens kan maken, of 1 op 1 overzetten in 't Old Ambachtshuus.

Het project begint op 4 juli en loopt tot aan 22 augustus a.s. 

Ondertussen heb ik al wat literatuurstudie gedaan, dus er is de komende periode ook genoeg te vertellen over het maken van kaas! 

Tot gauw!

De pottenbakkerij (deel 3)

In de afgelopen maanden was ik natuurlijk al wat vaker met het project bezig geweest, dus ik had ook de nodige materialen, zoals broden klei, kwasten, water- en verfpotten gemaakt. In mijn voorraad vond ik het leuke aanrechtmeubel. Deze zal ik de komende periode nog verder op gaan knappen. 

Ik vond het inmiddels wel tijd worden om alle aanwezige materialen 

voor de pottenbakkerij samen te gaan brengen in het Old Ambachtshuus. 

Om meer te leren over het pottenbakken had ik me ingeschreven voor een cursus.

Op een mini draaitafeltje potten maken, een hele uitdaging zal je zeggen.

Maar gisteren verliep de middag vlotjes en na de nodige uitleg 

kon ik toch al mijn pottenbakkerij uitbreiden met maar liefst 6 potjes.

Voor de nieuwe potjes van gisteren en de potjes die nog gaan komen 

(ook geverfde potjes) ga ik nog nieuwe stellingkasten maken, 

dus het project in deze kamer wordt nog verder vervolgd.

++++++++++++++++++

Oude Ambachtsmuseum in Mijas

Tijdens onze vakantie in Andalusië zagen we een Oud Ambachtsmuseum, dus gauw naar binnen gegaan voor een paar mooie plaatjes. Mijn Spaans was niet voldoende om alles wat beschreven stond te kunnen vertalen, maar foto's zeggen vaak genoeg.

Er waren verschillende ambachten en activiteiten te zien,
oa. olijven persen, druiven persen, manden en flessen vlechten, bakkerij, diverse gereedschappen waren er te zien.

Ook zag je hoe een huisje vroeger  van de plaatselijke boeren er mogelijk uitgezien heeft.