Om kaas te kunnen maken hebben we melk nodig. Waar halen we die? Laten we beginnen bij de koe. Dit is toch wel de meest logische gedachte als je aan kaas denkt. Maar het wordt ook steeds gebruikelijker om de melk bij een geit of schaap vandaan te halen.
We beginnen in elk geval met melk..... Nadat het gemolken is gaat het via een teems (zeef voor op de melkbus) in de melkbus. En met een oude melkkar brengen we de melk lopend naar de boerderij.
Hier wordt de melk verhit en gaat de mengbak in.
De melkbussen worden schoongemaakt en worden op de kop in het rek gezet om uit te lekken.
_________________________________________________
Nu even kijken hoe ik dit buitengedeelte zo weet om te zetten, zodat het ook zichtbaar is binnen in t Ambachtshuus.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten